陈祥友 孙嘉淮 

    宇宙中万物都是由元素构成的。科学家通过分析太阳光的光谱知太阳是由64种元素构成的，分析月球的岩样知月球是由66种元素构成的，而地球是由94种元素构成的。
    原苏联学者在进行了6万余种陆生活质的广谱元素分析后最终认为，元素周期表上的所有元素都以一定的量存在于这些有机活体中。科学研究表明，地球上的100多万种无机化合物和有机化合物都是由94种天然存在的元素构成的。
    地球上的20万种微生物、30万种植物和100万种动物都是由生命最基本物质即核酸和蛋白质组成，而核酸和蛋白质又分别由4种苷酸和20种氨基酸组成，这些氨基酸和核苷酸最终还是由元素组成，只是排列组合不同而已，人类是地球上的万物之灵，也是由元素组成的。环境及生命体中已检出的90种元素是构成生物体的最基本单元。
    元素与生物的分类，按照生物学观点，植物是自养型生物，即直接从环境中得到营养元素；动物和人是异养型生物，则主要是通过食物链摄取环境中营养元素。如果按元素来分类，植物是利用宏量元素镁作为叶绿素的活性中心，叶绿素在阳光照射下利用元素及其化合物如水、二氧化碳合成糖类、脂类、氨基酸和蛋白；而动物则是用微量元素作“血色素”的活性中心，如锌是蜗牛、螺蛳“血液”中“血色素”的活性中心，钒是软体动物海鞘、鱿鱼、乌贼“血色素”的活性中心，铜是甲壳类虾、蟹“血液”中“血色素”的活性中心，铁是脊椎类（从文鲳鱼到人）血液中血色素的活性中心。血色素是生物体内细胞所需要的氧气的携带者和运输者，细胞所排出的废气二氧化碳也是通过血色素携带和输出的。
    科学研究表明，地壳、海水与人体、血液中的元素丰度，大多数元素是极其相似的，只有少数元素不一致。也就是说地球环境中的元素丰度决定了人体元素丰度，人的生存离不开环境。
    “元素”是生命体中唯一不能在其体内自行合成的最基本的营养素。据统计，成人日摄入的36种元素，有88%来自食物，从这里可以看出，“元素”作为人体最基本、必不可缺的营养素主要是通过人们的“饮”和“食”摄入的。元素平衡医学是以元素平衡为核心，在原子、分子生物学水平上从事人体健康研究、防病治病的一门新兴医学科学[1,2]。元素平衡医学首先是在研究一些特殊地方病中发生和发展起来的，如“地甲病”——主要是缺乏微量元素碘，通过人工补碘能得到控制或治愈；“克山病”——主要是缺乏微量元素硒，还缺乏锂、锰和镁等。由于全球环境质量的恶性化随之而来的“地方怪病”越来越多，如“水俣病”、“痛痛病”、“氟骨病”等等，都是元素失衡所致。“元素中毒症”发病本身及其防治研究就是元素平衡医学直接的应用，职业病临床研究中很大一部分直接、间接地涉及元素平衡医学。
    当今威胁人类健康和生命的“四大死因”：冠心病、癌症、脑血管病和老年痴呆症，在现代医学看来属于“疑难病症”，即“疑者”——病因不明也，“难者”——无法施治也，所以常常是束手无策看着病人一个个地死去。还有糖尿病、艾滋病，在现代医学来看也属不治之症。依笔者来看以上这些疑难病症，如冠心病、脑血管疾病、糖尿病、老年痴呆病[3]等，主要是属于“代谢方面的疾病”，而癌症、艾滋病则主要是属于“免疫方面的疾病”。自1990年老年痴呆病用元素医学食疗法治疗取得突破以来，先后又用元素医学食疗法治疗帕金森氏综合症[4]、脑中风及其后遗症、小儿脑瘫、红斑狼疮[5,6]、癫痫、血小板减少、白血病等获得成功。就是说，这些疑难病症也属于元素代谢不平衡所致。我在研究中还发现，冠心病、肌痉挛、肌萎缩、胆汁返流、偏头痛、前列腺肥大、性机能低下、不孕、不育、肝胆结石、脱发、斑秃、白癜风、银屑病、再障贫血、血友病、荨麻疹、哮喘、风湿、类风湿、高血压、高血脂、高血糖、高血沉、高尿酸、动脉硬化、骨质疏松等与代谢或免疫有关的疾病也与元素代谢不平衡有关，有的则完全是由于元素代谢不平衡所致。以上所说的一些疾病在目前医学界也是棘手的疑难病症。当今疑难病症是“元素平衡医学诞生的催产素”，元素平衡医学是当今疑难病的现代医学束手无策的情况下呼唤出来的“新一代医学”，笔者称之为“第三代医学”。
    元素平衡医学（元素医学食疗）是以元素平衡为核心，在原子、分子生物学基础上研究元素——特别是微量元素在人体中的生理作用、病理作用，应用富含微量元素的天然药物和食物治疗人类顽症，促进人类健康、长寿的一门全新的科学。
    笔者将医学分成三个发展阶段：古代医学又称“传统医学“，是先人们传下来的主要是建立在经验基础上的医技，称为“第一代医学”；西医的传入推动医学发展，现代中医（药）学和西医统称现代医学，她主要是建立在细胞生物学基础上的，称为“第二代医学”；以元素平衡为核心，从原子、分子生物学水平研究人体健康、防病治病的医学，称为“第三代医学”。元素平衡医学是在传统医学和现代医学基础上发生和发展起来的，是现代医学发展的必然结果，现代医学实际已在应用元素平衡医学，如急救时给病人吸氧，给患者补钾、钠、钙、镁、铁、硒、铜、锌，大食盐中加碘，主粮中加钙、铁等。
    人体好比是“一个运转着的有机的综合的有序的系统的庞大的生化厂”，元素既是构成这个工厂的最基本的材料，又是这个工厂有序运行必不可缺的最基本的原料。研究表明，元素在人体的分布是有规律的，每时每刻都作有序的运动。元素在人体内各脏腑的含量是有特异性的，即“元素是归经的”。笔者依据多年人发中30多种元素含量分析，结合临床多年观察，通过分析患者头发中元素含量，并与相同年龄、性别健康人发元素含量比较，就可推知该病人所患何病。该法准确、可靠，对被检病人无痛苦，对某些癌症在人体还未形成之前都可能做出诊断，对心梗、脑梗在还没有发生数月之前就能做出准确预报，笔者检验头发诊断疾病的方法被患者称为“陈氏诊法”。核磁、CT诊断技术是物理和现代计算机结合的最先进技术，但对癌症、脑梗、也只有既成事实之后才能作出诊断，而“陈氏诊法”可以事先预报。笔者还用分析头发方法纠正了核磁、CT对8例“肝豆状核变性病”的诊断，其实这8例患者根本就不是什么“铜代谢障碍”，而是由于铅或镧等过高造成了与“肝豆状核变性”相类似的影像，在化学分析中铜与铅或镧是很容易区分的。
    按元素平衡医学原理，用全天然的食物疗法，笔者研制开发出耄乐系列食疗产品（耄乐密糕、耄乐口服液、耄乐佐料、耄乐仙酒），按“君、臣、佐、使”四个层次和中医理论中“相生相克”关系，依据食物中宏量和微量元素、天然活性物质的含量及其在人体中的吸收机制进行食疗，称做“陈氏疗法”。用该法于1990年突破了脑萎缩老年痴呆症的治疗。以后对一系列前述疑难病症进行元素医学食疗，先后都获得了很好的疗效。
“食疗”[10]是食物疗法的简称，自古有之，西周时已有食医分科。《周礼·天官篇》就有食医、疾医、疡医、兽医的记载，并把食医列为四医之首，专为帝王配膳。明代李时珍《本草纲目》中收载的食疗药物达数百种，仅药粥一项就有62方。食物是人体营养物质的来源，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、纤维素、核酸和水等营养要素。实际上无机盐、天然活性物质和水，也是“元素”营养。《内经·素问·藏器法时论》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之以补精益气。”还有“五禽”、海产品也是人类必需的食物。饮食以“五味贵和，不可偏胜”。“饮食自倍，肠胃乃伤”。古语：“病从口入”。现在看来“挑食”、“食之过量”者是不科学饮食的两大弊端，实际上有很多疾病是人们不科学饮食“吃出来的病”，如很多代谢病和免疫病是长期“吃”出来的。
    自古就是“药食同源，医食同用”的。《神农本草》所载365种药中，一半以上既是药物又是食物。《本草纲目》中记载的更多，每一种食物除营养价值外，又都具有和药物一样的化学成分和性味功能。食疗和药疗是相辅相成的，不矛盾的。唐代孙思邈说：“夫为医者，当须先晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈然后用药”。就是说有病先食疗，食疗治不好以后再用药疗。古人云：“三分治病，七分调养”。这七分调养就是食疗。现在我国食疗不准讲疗效，不是科学的态度。在美国以前不承认食疗，也不准搞食疗，可现在只要经过科学验证，确实有疗效的，有什么疗效就可宣传什么疗效。一个完全由西医垄断不承认中医的国家尚能做到，我们为何不能？！我国是一个“食疗古国”，又是一个“食疗大国”。说其“古”因为中国食疗有几千年的悠久历史；说其“大”因为在中国每时每刻都有数亿人在自觉、不自觉的情况下进行食疗。在中国反而不承认食疗有疗效，更置中国的国情于不顾，“西化”了去学习以前的西方落后的东西。目前在西方，有人将医学分为两种：一种是使用存在于人体而对生命是必需的物质来防治疾病、没有毒害等副作用的医学，称“正分子医学”；而把正分子医学之外的统称为“毒性分子医学”，即主要用药物来防治疾病，有一定的毒副作用。这与中国中医药的食疗和药疗是相一致的，但是，他们比中国要晚几千年。由此可见，食疗是中国的国宝！在西医化了世界里人们害怕药疗的毒害作用，一些有识之士提出“自然医学”，有的主张“人类要回归自然”，有的在搞“全天然的自然疗法”。海外有很多学者前来中国学习中医药和食疗，他们希望中国的食疗兴起和发展，希望中国领导世界未来食疗大潮流。
    中医的食疗来自阴阳五行学说，依据是先人的经验方。元素医学食疗，是在掌握了元素平衡医学科学理论和大量分析测试结果的基础上，结合食物的相生相克关系，既注意到食物中的元素含量，又考虑到该食物所含的有机活性成分，并按“君、臣、佐、使”四个层次安排食疗，也就是说从元素原子和分子水平来研究食疗，即将元素平衡医学和全天然食物结合起来的“元素医学食疗”，该法较以前的食疗处于更高层次。元素医学食疗不仅可以冶疗现代医学束手无策的一些慢性顽疾，还在抢救一些危急“绝症”中大显身手，笔者就亲自抢救过现代医院报出病危的患者几十例，有的是回家等死患者，如：狼疮患者11例、白血病患者1例、心衰患者1例、心衰肾衰患者1例、心衰肾衰呼衰患者2例、脑梗脑溢血患者13例等，这些病患者经用元素医学食疗法抢救后转危为安，有的现在还活得很好。
    元素医学食疗在一般情况下病人都无需住院，在家食疗，有的人一面食疗，一面可以上班工作，食疗本身又无任何毒副作用。笔者就给上万病人用了元素食疗法，最小的3个月不到，最年长的达101岁，都获得满意的疗效，当然也就受到病患者的欢迎。人类社会发展过程中食疗在先，药疗在后，而且并存了几千年，由于食疗一直停留在“经验方”这一水平上，限制了她的发展，西医传入并吸收各现代科学成就高速发展，现在已处于世界医学的统治地位。当然，西医也从营养学发展中吸收了成果，将其作为辅助部分。西医的传入和发展对我国人民的健康和长寿作出了巨大贡献，这是不容置疑的。但是，对于当今世界威胁人们生命的四大死因和众多的疑难病症，中、西医都束手无策。
    综上所述，医学的发展可以分为三个阶段，现在正是“元素平衡医学”发生和发展的时代。食疗和药疗的发展也可以分为三个阶段，食疗在先，药疗在后，并存（即为合）了几千年。现代是“药为霸主”，食疗不准讲疗效（即为分）。今后又将是“食疗在先，药疗在后（新的合）。”笔者预见，在21世纪的前半期就将有一个世界食疗大潮到来。食疗与药疗经历了合一分一合三个阶段。依笔者看来药物的发展也经历了三个阶段：由少到多，多了就滥了；现在又开始由多到少，少而精，且无毒或小毒。就是说，凡是药物的发展过程都经历了少——多——少三个阶段。
    展望未来，将是元素平衡医学的世界，食疗在先、为主，药疗在后、为辅。而药物本身将是少而精（无毒或小毒）。人们健康长寿，平均寿命百岁以上，很多人可以无病而终，在古代医学——传统医学时期，人类平均寿命30岁左右，中华民族在几千年中用中医药和食疗法与各种疾病包括大的瘟疫作斗争，取得了胜利，结果是中华民族繁衍至今，成为世界上最大的民族；其他民族也有传统医学，但无法与中医相比。现代医学主要是建立在细胞生物学基础上，以用药和手术为主要手段的医学，人类的平均寿命高达80岁。元素平衡医学以元素为核心，在原子、分子生物学水平上研究人体健康、长寿，防病治病。元素医学和食疗法结合就是“元素医学食疗”，该法可以解决现代医学所无法治愈的一些疑难病症，首先解决当今发达世界“四大死因”。人类平均寿命过百岁大关是可以达到的，人类向往的“无病而终”也是可以实现的。